Поиск веб-страниц
Результаты поиска для: Технология производства сгущенного молока реферат

Технология производства сгущеного молока. Курсовая работа. по дисциплине «Базовые материальные технологии и модели объектов управления».

Сгущённое молоко - концентрированное молоко, обычно с сахаром. Это очень полезный питательный пищевой продукт, который получают из цельного коровьего молока путем удаления из него части воды и дальнейшей

Название: Разработка технологии производства сгущенного молока с сахаром Раздел: Рефераты по технологии Тип: реферат Добавлен 06:07:19 02 июля 2005 Похожие работы Просмотров: 17872 Комментариев: 9 Оценило: 8 человек Средний балл: 4.6 Оценка: 5 Скачать.

Технология производства сгущенного молока. Введение. Молоко играет основополагающую роль в питании людей независимо от возраста, пола, рода занятий и вероисповедания.

Реферат будет полезен для студентов-технологов молочного производства. Описывает традиционную технологию производства сгущённого молока, а также сгущённого молока с добавлением растительного сырья. Кроме того, приведены способы и методы оценки...

При изготовлении стерилизованного сгущенного молока после сгущения следуют: гомогенизация, разлив, упаковка и стерилизация.

Список предметов Технология. Технология производства сгущенного молока.

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ «Проект технологии производства сгущенного молока с сахаром» Саранск 2011 Российский рынок молочных консервов продолжает динамично развиваться. Спрос на продукцию увеличился, как со стороны прямых потребителей — населения, так и со стороны...

Технология производства сгущенного молока. Дата поступления: 06 Ноября 2014 в 05:54 Автор работы: Пользователь скрыл имя Тип: курсовая работа.

Молоко цельное сгущенное с сахаром. Производство молочных консервов.

Во ВНИМИ, разработана технология производства сгущенного сладкого молокосодержащего геропродукта со сбалансированным липидно-белковым

Технологический процесс производства сгущенных консервов с сахаром состоит из следующих основных операций: 1) приемка и подготовка сырья и

Сырье для производства сгущенного молока. Сгущенное молоко получают из свежего цельного или обезжиренного молока путем выпаривания определенного количества воды и последующего консервирования добавлением сахара или стерилизацией.

При охлаждении сгущенного молока с сахаром начинается кристаллизация лактозы. Этот процесс неуправляем, и результатом его является образование крупных кристаллов. Для получения продукта высокого качества необходимо, чтобы размеры кристаллов лактозы не...

Технология производства сгущенного молока с сахаром. 1. Приемка и оценка качества молока; охлаждение; резервирование; очистка молока. 2. Нормализация молока по жиру и сухим веществам. Жирность нормализованной смеси рассчитывают по формуле

Технологический процесс производства сгущенного молока с сахаром осуществляют в такой последовательности: приемка, подготовка и резервирование сырья, нормализация, гомогенизация и пастеризация, приготовление и введение сахарного сиропа, сгущение...

Охлаждение сгущенного молока. Горячий продуктнаправляют ввакуум-кристаллизаторы, где в среде вакуума и непрестанного механического воздействия, он охлаждается до 20 °С в течении 20-25 минут. Этот процесс необходим для того, чтобы избежатьобразование крупных...

Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов.

смотреть на рефераты похожие на "Разработка технологии производства сгущенного молока с сахаром"Содержание пояснительной записки Введение 2 1. Литературный обзор. Вывод литературного обзора 3 2. Цели и задачи исследования 30 3. Методика исследования 31 4...

Приготовление сгущенного молока традиционным способом по ГОСТ. Традиционная технология сгущенного молока с сахаром.

На Студопедии вы можете прочитать про: Технология производства сгущенных молочных консервов с наполнителем.

Основных причин в производстве сгущённого молока с растительными жирами две.

Сгущённое молоко́ (разг. сгущёнка) — концентрированное молоко, обычно с сахаром.

Приготовление сгущенного молока традиционным способом по ГОСТ. Традиционная технология сгущенного молока с сахаром.

Похожие рефераты. Использование технологии Microsoft Office Excel для анализа производства молока в районе. Разработка основ технологии и оборудования для электрохимического производства нитрата графита.

Характеристика стерилизованного и концентрированного сгущенного молока.

смотреть на рефераты похожие на "Разработка технологии производства сгущенного молока с сахаром".

Сгущённое молоко́ (разг. сгущёнка) — концентрированное молоко, обычно с сахаром.

Узнать цену реферата по вашей теме. Разработка технологии производства сгущенного молока с сахаром. Содержание пояснительной записки Введение 2 1. Литературный обзор. Выводлитературного обзора 3 2. Цели и задачи исследования 30 3. Методика исследования 31...

Разработка технологии производства сгущенного молока с сахаром. Содержание пояснительной записки. Введение 2.

Какое сгущёное молоко самое вкусное. День рождения сгущенки. Сгущенное молоко без молока. Традиционная технология сгущенного молока с сахаром. Сгущенные молочные консервы вырабатывают двух видов: с сахаром и без него (стерилизованные).

производстве сгущённого молока с сахаром также решает такие проблемы, как. дефицит молочного сырья и снижение себестоимости продукта.

Некоторые сведения о производстве сгущенного молока приводятся в описании

СОДЕРЖАНИЕ Введение 1.Современные направления биоконверсии 2.Технологии биоконверсии растительного и животного сырья 3.Продукты биоконверсии как объект промышленного применения 4.Технология

Для молока цельного сгущенного с сахаром, молока частично обезжиренного сгущенного с сахаром и сливок сгущенных с сахаром– белый с

Сегодня на европейских рынках практически нет сгущенного молока, при этом у кубанских предприятий есть резерв по увеличению объемов его производства и последующих поставок за границу. Главным предприятием, экспортирующим сгущенное молоко, является «Кореновский...

Оснащение линии производства сгущёнки по Техническим Условиям. Состав: двуконтурный вакуумно гомогенизирующий аппарат ВГА-1000 с воронками для добавления сухих и жидких компонентов сгущённого молока; сироповарочный котёл СК-500 - Миксер для растворения...

Выбираем сгущёное молоко. ⠀ Любите сгущенок молоко?

Оснащение линии производства сгущёнки по Техническим Условиям. Состав: двуконтурный вакуумно гомогенизирующий аппарат ВГА-1000 с воронками для добавления сухих и жидких компонентов сгущённого молока; сироповарочный котёл СК-500 - Миксер для растворения...

Цель бизнес-плана. Описать создание завода по производству сгущенного молока и разработать финансовую модель для эффективного управления бизнесом. Условия предоставления. Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с...

Сегодня на европейских рынках практически нет сгущенного молока, при этом у кубанских предприятий есть резерв по увеличению

лучших сотрудников Компании Обязанности Обязанности: контроль процесса производства. опыт не требуется - элементарные операции на современном оборудовании. пастеризация расфасовка в металлическую банку и пластиковые бутили, пакеты Дой-пак Условия: график...

Основных причин в производстве сгущённого молока с растительными жирами две.